Đến Phước Tích, mấy ai mà bỏ qua được bao món ngon từ vả. Vả hái từ vườn được luộc sơ qua để bỏ bớt vị chát, luộc phải thật nhanh để vả tiết mủ đắng, rồi vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh, để vả vẫn còn giữ được độ giòn sựt khi ăn. Tiếp đó, xắt lát thật mỏng, bóp vả cùng tai heo, rau răm. Thế là có món vả trộn, ai ăn bài bản hơn thì xúc vả cùng bánh tráng. Cái sừn sựt của tai heo, giòn giòn của vả cứ thế mà níu giữ bao tâm hồn.vn88 vn88.pro